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鉴别普洱茶七品俱佳

作者:admin ? 更新时间:2月前 ?阅读

  

  一、质佳:即原料好,这是任卓越茶类的最佳基本要素。优质普洱茶的原料起源务必是云南大叶种茶,次要最佳是产自传统普洱茶产区,(即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市);在这里咱们提倡的好茶三规矩是原产地的原材料在原地加工。

  原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分,而各产地由于气候、土壤、植被等不同,又各有特征,比方西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶,应该都是普洱茶中之极品,但各自的特色却极度鲜明。

  二、形佳:形佳开始看茶叶的条形,条形可否完好,是否紧结和明晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只需陈气,以致带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、理解,色泽褐红、油光润泽。

  三、色佳:专门看汤色的深浅、明亮,精良的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,精良的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠透亮,时常还会有尘埃状物质悬浮此中,有的导致发黑、发乌,俗称"酱油汤"。优越的生普,色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡其色不变。

  四、香佳:专门采取热嗅和冷嗅,其本领与普洱散茶共同。卓越的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),优质的热嗅香气显然浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其余杂味,茶故事(连载)三:大红袍。也有的是"臭霉味"、“腐败味”。

  五、味佳:主要是从滑口感、回甘感和润喉感来觉得。优越的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。清爽滑润,醇和、甘甜、生津而千变万化。

  六、喉韵佳:从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优异的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧觉得难受,甚至降生"涩麻"感。

  七、气佳:茶气浓韵,纯正有几种非常的陈香,香气悠长,茶气足。主要选用热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶共同,优越的热嗅香气明显浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有多种极度甜爽的味道。品质差的普洱茶则不必须具备这些特征。

  

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