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饮茶补充需要的某些维生素

作者:admin ? 更新时间:28天前 ?阅读

   中含有一种维生素,其中维生素C的含量最多,另外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2。维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等。因此适当饮就能在必然程度上添补人体对一种维生素的需要。营养学家认为,人体每日需要许多的是维生素C,约为75-150毫克。其次是维生素A、维生素B1、维生素B2等。

   由于人体不可以很多储存维生素C,于是务必从美食中吸取。维生素C的抗癌成果也已愈来愈被强烈重视。国际卫生组织国际癌症琢磨所环境致癌部的大岛宽史博士用无致癌性的亚硝基脯氨酸和亚硝酸盐喂老鼠,然后再喂维生素C,结果维生素C对合成亚硝基胺(致癌物)的减少率达97.5%。茶叶中富含丰富的维生素C,特别是,此中的维生素C含量远比大好多蔬菜中维生素C的含量要高,每百克绿茶中含有维生素C约180毫克,而优越绿茶可高达500毫克。一般浓度的茶汤每百毫升含维生素C约2-4毫克。

   茶叶中的维生素A原即胡萝卜素的含量也比平常蔬菜都高。胡萝卜素具有维生素A的生理化作用,每百克茶叶中约含胡萝卜素5.46毫克。维生素B1能提防和调治多发性神经炎。每百克茶叶中富含0.07毫克,其含量是苹果的7倍。维生素B2是维持视网膜正常机能所必要的活性物质,每百克茶叶中含量高达1.20毫克,比含量优厚的黄豆还要高约5倍、比米高20倍,比瓜果高60倍。

   茶叶中还富含与人体微血管活动有关的维生素P,早在50年代,前苏联的库尔桑诺夫等人就发表示叶中富含很多的维生素P类物质如D、L-儿茶素和L-表儿茶素每克茶叶干物含量共为14毫克,L-表儿茶素没食子酸酯为16毫克,用儿茶素含量高的茶(特殊是绿茶)作为热果汁将有助于人体填补维生素P。莫斯科生物化学研究所研究显示,茶叶中维生素C与维生素P的含量是柠檬汁和桔子汁含量的4倍。这些成分对制止坏血病有一定的作用。人们仪器中一旦缺乏维生素PP(即烟碱酸)就要影响癞皮病、腹泻和痴呆等症。茶叶中的维生素PP含量远远高于蔬菜和水果,而大白菜只含0.3毫克,西瓜只含0.2毫克,维生素K是一种抗出血茶叶中就含有维生素K约为300-500个天下单位。

   叶酸是B族维生素的重要成员,它对幸免贫血具有主要作用,但一般美食中都通常缺失它,美国加州大学解析后果认为,上海绿茶中富含好多的叶酸:美国加利福尼亚大学的食品技术思索者更更加建议:每日喝5杯绿茶就可获得人体叶酸日需要量的1/4。爱尔兰茶叶专家哈勒先生也指出:茶叶中的硫胺素、核黄素、烟碱酸和泛酸等可以产生维生素B复合体,万一每天喝6杯茶,则可为人体提供维生素B复合体日所需量的1/10。

   因为茶叶中包含一种维生素,在平常冲泡回事下其浸出率可达80%左右。于是适度饮茶对填补人体肯定量的某些维生素是大有裨益的。

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